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…und drei macht neune. Aufpassen, das ist nicht die empfohlene Tagesration für das Schlägl Witbier. Jetzt aber Spaß beiseite!

Das Witbier, auch bekannt als bière blanche, ist ein typischer belgischer Bierstil, der in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewinnt.

Es ist ein naher Verwandter des Weizenbieres. Obergärig und mit Weizen eingebraut sind aber auch schon alle Gemeinsamkeiten. Ins Witbier kommen noch Koreandersamen und Orangenschalen. Diese Zutaten machen das Bier so frisch und fruchtig. Wir geben in unser Witbier auch noch einen Teil Hafer hinzu. Der Haferanteil gibt dem Bier eine gewisse Cremigkeit und sorgt gemeinsam mit dem Weizen für eine satte Trübung und eine schöne Schaumkrone.

Wer bei der WITzigen ein hopfenbetontes Bier sucht, der sucht am falschen Ort. Bei einem Witbier spielt Hopfen eine eher untergeordnete Rolle. Wir sind hier dem Bierstil treu geblieben und haben bei der Hopfengabe nicht übertrieben.

Bierkultur

Unser Biersommelier und Brauer Simon empfiehlt zu dieser Bierspezialität Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Antipasti, Pasta & Pizza. Am besten passt wohl Insalata Caprese dazu.

Das Bier würde er in einem bauchigen Glas servieren. Die ideale Trinktemperatur: 6-8 °C.

Weißer feinporiger Schaum krönt ein helles Goldgelb mit durchgehend schimmernder Trübung. Mild fruchtige Aromen mit leichter Zitrusnote schmeicheln der Nase, untermalt von einem Hauch Gewürznelke. Der spritzig leichte Antrunk geht in prägnante Koriandernoten am Gaumen über.

So beschreiben wir das Bier, aber mach dir besser selbst ein Bild davon. Die Witzige bekommst du bei uns in der Schlägl Bierwelt und im Onlineshop

Die Witzige
alc. 4,4 % vol. | 11,9° Stammwürze