Naturtrübes Vollbier

Böhmerwald Zwickl

Ein naturtrübes Bier mit samtigem Charakter. Am Gaumen entfalten sich blumige Hopfentöne und feine Hefenoten. Die Stiftsbrauerei Schlägl liegt am Fuße des Böhmerwaldes im Oberen Mühlviertel. Das größte zusammenhängende Waldgebiet Mitteleuropas ist ein Ort der Entschleunigung und der Idylle. Die Kraft der Natur prägt auch dieses besondere Bier.

Schon gewusst?
Der Name Zwickelbier kommt daher, dass der Braumeister früher mit einem speziellen Hahn, dem „Zwickelhahn“, Proben direkt aus dem Lagertank entnahm, um den Reifegrad und Geschmack des Bieres zu prüfen. Diese Entnahme wurde als „Zwickeln“ bezeichnet, und die so gewonnene, naturtrübe Bierprobe entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einer eigenen Biersorte. Umgangssprachlich werden Zwickelbiere auch als Kellerbiere bezeichnet, da sie ungefiltert direkt aus dem Lagerkeller stammen.