Lohnbrauen und Lohnabfüllen
In der Stiftsbrauerei Schlägl verbinden wir jahrhundertealte Brautradition mit modernster Brautechnologie. Unser Team unterstützt dich dabei, deine Bieridee Wirklichkeit werden zu lassen – mit handwerklicher Sorgfalt, technischem Know‑how und einem klaren Qualitätsanspruch. Ob klassische Bierstile oder kreative Spezialitäten: Wir bieten die perfekte Umgebung, um ihr Produkt professionell und zuverlässig umzusetzen.
Vom ersten Gespräch bis zur Auslieferung begleiten wir dich persönlich und stehen während des gesamten Prozesses beratend zur Seite, um so eine reibungslose, transparente Zusammenarbeit sicherzustellen.
Tradition trifft Technik
Bereits 2019 wurde unser Gär- und Lagerkeller komplett erneuert. Moderne Edelstahltanks mit präziser Steuerungstechnik und automatische Temperaturführung bieten Tankkapazität für wahlweise 2 oder 3 Sude (120 HL bzw. 180 HL).
Mit dem 2024 errichteten, hochmodernen 5‑Geräte‑Sudhaus – ausgestattet mit innovativer BrauKon‑Technologie und einer Kapazität von 60 hl – haben wir diesen Qualitätsanspruch konsequent weitergeführt.
Die Kombination aus Erfahrung, Handwerk und Technik ermöglicht es uns, Biere in konstant hoher Qualität zu produzieren und zugleich flexibel auf unterschiedliche Bierstile einzugehen
Wir brauen traditionelle Sorten ebenso wie außergewöhnliche und moderne Bierstile. Ob Feinschliff oder komplette Neuentwicklung, wir beraten umfassend, passen bestehende Rezepte an oder kreieren auf Basis deiner Vorstellungen ein individuelles Bierprofil. Auch das Brauen und Abfüllen von Bio-Bier ist möglich.
Hefe: untergärig – standartmäßig vorhanden; obergärig – nach Abstimmung
Filtration: je nach Chargengröße möglich.
Pasteurisierung:Â keine Kurzzeiterhitzung und keine Pasteurisierung
Abfüllmöglichkeiten
Flasche:
0,5 L NRW Mehrweg in 20er Kiste
0,33L Vichy Mehrweg in 20er Kiste
0,33L Longneck Einweg mit Drehkorken in 20er Karton
0,33L MW Flasche in 24er Kiste – Nach Abstimmung
Mindest-Abfüllmenge: 30HL pro Flaschensorte
Sonderetikettierung: ab 1000 Flaschen (0,33L Longneck Einweg, braueigenes Bier)
Fass:
diverse Fässer mit Anschluss: Korbfitting
Grafikdesign & Etiketten
Unterstützung beim Design gefällig? Unser Grafikteam hilft gerne bei der Gestaltung hochwertiger Etiketten – von der Idee bis zur druckfertigen Umsetzung. Etikettensorten wahlweise aus den aktuell vorhandenen Sorten. Auch die Kronkorken können individuell gestaltet werden.
