19,0° Stammwürze
8,5% Vol.
Ein sehr vollmundiges Starkbier, mild-süß im Antrunk, mit einem kraftvollen Körper und ausgeprägter Hopfenbittere. Bockbiere haben ihren Ursprung in der klösterlichen Geschichte. Um während der Fastenzeiten bei Kräften zu bleiben, wurde ein besonders gehaltvolles, sättigendes Bier gebraut, denn „Flüssiges bricht das Fasten nicht“.
Gebinde
0,33 L Pfand: € 0,36 pro Flasche
Allergene: Enthält Gerstenmalz
Hefe: Obergärig
Farbe: Bernsteingelb
Speisenempfehlung: Steaks, Wildgerichte, Buchteln, Apfelstrudel, Bergkäse, Schimmelkäse
Glas: Gerstenkrug
So gut war er sicher noch nie – da sind sich alle einig, die den Doppel Bock 2024 schon probieren durften.
Die Bierspezialisten beschreiben ihn mit lobenden Tönen: „Dunkles, in orangen Reflexen schimmerndes Gold, Malztöne, mit einem Hauch von Kräutern und fruchtiger Exotik und ein vollmundiger, beinahe cremiger Geschmack machen den Doppel Bock zur kräftigen Besonderheit“, so Braumeister Reinhard Bayer.
Was passt wirklich zum Doppel Bock, also zu einem Starkbier mit ausgeprägter, aber gut abgestimmter Hopfenbittere? Mit dem Doppel Bock hast du eine gute Wahl getroffen. Es lassen sich viele verschiedene Lebensmittel damit kombinieren. In erster Linie passen alle stark gewürzten, kräftigen Speisen wie Steaks, Wildgerichte, Braten oder die klassische Weihnachtsgans. Der Doppel Bock lässt sich aber nicht nur als Hauptgericht und zu fleischlastigen Speisen reichen. Unser Brauer Simon trinkt den Doppel Bock gerne zu einer Portion Kaiserschmarrn mit Röster. Klingt eigentlich logisch und extrem köstlich. Die Malznoten, die an Trockenfrüchte erinnern, flankieren gekonnt die Bittere des Hopfens und hinterlassen ein stimmiges Gefühl im Mund. Herrlich. Wer’s vegetarisch mag, könnte dazu Rauna-Knödel mit Kren machen. Die süße der Rübe harmoniert sehr gut mit der Restsüße des Bockes.
